Bûche trois chocolats #dessertsdefete

Hey everyone, hope you're having an incredible day today. Today, we're going to make a distinctive dish, Bûche trois chocolats #dessertsdefete. It is one of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Bûche trois chocolats #dessertsdefete is one of the most popular of recent trending foods in the world. It's simple, it is fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions every day. They are fine and they look fantastic. Bûche trois chocolats #dessertsdefete is something which I've loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Bûche trois chocolats #dessertsdefete, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Bûche trois chocolats #dessertsdefete delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Bûche trois chocolats #dessertsdefete is Pour 8 à 10 per. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook Bûche trois chocolats #dessertsdefete using 28 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

“Chaque jour, je mange les quatre éléments nutritifs indispensables à la santé : du chocolat au lait, du chocolat noir, du chocolat blanc et du cacao.” De Debra Tracy
#dessertsdefete
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Ingredients and spices that need to be Get to make Bûche trois chocolats #dessertsdefete:

1. Pour la mousse au chocolat blanc :
2. 100 g chocolat blanc
3. 150 ml crème liquide à 35% de matière grasse
4. 1/2 feuille de gélatine ou 1g de gélatine en poudre
5. Pour la mousse au chocolat au lait :
6. 100 g chocolat au lait
7. 150 ml crème liquide à 35% de matière grasse
8. 1/2 feuille de gélatine ou 1g de gélatine en poudre
9. Pour la mousse au chocolat noir :
10. 100 g chocolat noir
11. 150 ml crème liquide à 35% de matière grasse
12. 1/2 feuille de gélatine ou 1g de gélatine en poudre
13. Pour le Biscuit:
14. 1 oeuf
15. 30 g sucre
16. 20 g farine
17. Pour le décor :
18. Ganache chocolat Noir :
19. 45 g chocolat noir
20. 25 g + 75 g de crème fleurette
21. Pour le glaçage miroir :
22. 6,5 g gélatine
23. 50 g d'eau
24. 100 g sucre semoule
25. 100 g glucose
26. 100 g chocolat au lait Dessert
27. 100 g lait concentré non sucré
28. 33 g nappage neutre

Steps to make to make Bûche trois chocolats #dessertsdefete

1. Pour le biscuit :
   1. Mélangez le jaune d’oeuf avec 10 g de sucre. Fouettez le blanc d’oeuf en neige et ajoutez les 20 g de sucre restant pour meringuer les blancs. Incorporez le blanc d’oeuf délicatement au jaune d’oeuf. Puis ajoutez la farine tamisée.
   2. Répartissez cette préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sur une surface d’environ 30 par 10 cm. Etalez avec une maryse ou une spatule coudée.
2. 3. Faites cuire le biscuit 10 min à 170°C. Laissez-le refroidir puis découpez-le.
3. Préparation de la ganache pour décorer :
   1-Versez 25 g de crème dans une petite casserole.
   2-Faites chauffer. Arrêtez dès l'ébullition.
   3-Ajoutez le chocolat et mélangez.
   4-Ajoutez ensuite les 75 g de crème froide, mélangez bien.
   5-Filmez au contact (recouvrez la préparation de film alimentaire en ne laissant pas de bulles d'air entre la préparation et le film).
4. 8-Quand le bol est bien froid, versez-y la préparation et fouettez-la pendant plusieurs minutes. Vous devez obtenir une ganache bien ferme et assez compacte.
   Astuce :
   Vous pouvez préparer la crème la veille de son utilisation et faire la dernière étape juste avant de garnir votre gâteau.
5. Mousse au chocolat blanc :
   1-Réhydratez la gélatine feuille dans l'eau froide pendant quelques minutes.
   2-Fouettez 100 ml de crème fraîche bien froide avec un fouet électrique pour la monter en crème chantilly.(garder au frais)
6. Pour la mousse au chocolat au lait :
   1. Refaire les mêmes étapes avec le chocolat au lait.
   2. Versez la préparation dans le moule à bûche, sur la mousse au chocolat blanc. Remettez la bûche au congélateur.
7. 5-Versez la préparation dans un moule à bûche recouvert d'une feuille de rhodoïd pour mieux la démouler. Entreposez au congélateur pour faciliter la prise de la mousse.
8. Pour la mousse au chocolat noir :
   1-Refaire les mêmes étapes avec le chocolat au noir.
   2-Versez la préparation dans le moule à bûche, sur les deux autres mousses. Déposez délicatement le biscuit et remettez la bûche au congélateur au moins 4h. (préférable 1 nuit)
9. Préparation de glaçage miroir :
   1-Plongez la gélatine 20 min dans de l'eau froide.
   2-Pendant ce temps, porter à ébullition l'eau,le sucre,le glucose dans une casserole puis verser ce sirop chaud sur le chocolat et le lait concentré et mélangez à l'aide d'une spatule.
   3-Ajoutez-y la gélatine essorée,le nappage neutre.
10. Démoulez la bûche sur une grille surmontant une plaque, retirez ensuite le rhodoïd, puis versez le glaçage à température en une seule fois en veillant à bien le recouvrir entièrement.
    Décorez avec la ganache montée, des amandes concassées sur les cotés et quelques décorations de Noël.
    Laissez-la décongeler au moins 2h au réfrigérateur.
11. 6-Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
    7-Mettez le bol et le fouet de votre robot au congélateur quelques minutes.
12. 3-Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec 50 ml de crème liquide restante.Et y ajouter la gélatine essorée.
    Laissez-la tiédir (c’est même mieux s’il est presque froid).
    4-Puis ajoutez cette préparation délicatement à la crème fouettée à l’aide d’une spatule.
13. 4-Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant en veillant à ne pas faire des bulles.
    5-Laisser refroidir à température ambiante jusqu'à ce que le glaçage atteigne une température 30-35 C°.
14. Plus : Décoration Chocolat --> Dessinez des formes en chocolat sur une feuille de Rhodoide ou papier cuisson propre, et laissez refroidir complètement avant de démouler pour décorer la bûche.
    Bonne dégustation

As your experience and also confidence grows, you will locate that you have more all-natural control over your diet plan and also adapt your diet plan to your personal tastes with time. Whether you want to offer a recipe that utilizes fewer or even more active ingredients or is a little bit more or less hot, you can make basic adjustments to achieve this objective. In other words, begin making your recipes in a timely manner. When it comes to basic cooking skills for beginners you do not require to discover them yet only if you understand some basic cooking techniques.

This isn't a total guide to fast as well as easy lunch dishes yet its good something to chew on. Ideally this will certainly get your imaginative juices streaming so you can prepare delicious dishes for your household without doing a lot of square meals on your journey.

So that's going to wrap this up with this exceptional food Easiest Way to Make Favorite Bûche trois chocolats #dessertsdefete. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!