Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat

Hey everyone, hope you're having an amazing day today. Today, we're going to make a special dish, Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It's simple, it's fast, it tastes yummy. They're nice and they look fantastic. Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat is something which I've loved my entire life.

Many things affect the quality of taste from Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat is 1 grande brioche. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Cette recette est faite pour vous si vous recherchez le bon goût d'une brioche comme chez le Boulanger. C'est un vrai régal mais certes avec pas mal de calories ! La réussite de cette recette demande de la patience, il faut bien respecter le temps de pétrissage et les temps de pousse. Je vous recommande très fortement d'être équipé d'un robot pâtissier avec un crochet pétrisseur, sans quoi il sera très compliqué de pétrir la pâte correctement. Pour ma part, j'ai réalisé la pâte dans mon robot Monsieur Cuisine Connect mais vous pouvez la réaliser dans votre robot en respectant les étapes. Pensez juste à diluer la levure dans un peu de lait tiède avant de commencer. #dessert

Ingredients and spices that need to be Prepare to make Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat:

1. 20 g levure de boulanger fraîche
2. 500 g farine T55
3. 80 g sucre en poudre
4. 50 g pépites de chocolat noir
5. 5 œufs
6. 200 g beurre mou
7. 130 g lait demi-écremé
8. 1 c. à soupe sel
9. sucre perle, amandes effilées pour la décoration

Instructions to make to make Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat

1. Dans la cuve du robot mettez la levure fraîche et le lait. Chauffez 3 min/37°C/vitesse 1.
   Ajoutez la farine, le sucre et le sel et mélangez 5 min/malaxage/vitesse 4. Au bout d'une minute ajoutez un à un les œufs.
   Ensuite malaxez à nouveau pendant 5 min/malaxage/vitesse 4, en ajoutant le beurre coupé en cubes au fur et a mesure. Ajoutez les pépites de chocolat et malaxez à nouveau 2 min. Pour ma part les pépites ont totalement fondu dans la pâte d’où sa coloration.
2. Transvasez la pâte dans un saladier couvert d'un torchon ou film alimentaire. Laissez lever 1h30.
3. Dégazez la pâte sur un plan de travail (légèrement fariné pour éviter qu'elle colle) en la frappant avec vos poings. Placez-la dans un saladier légèrement huilé et déposez un film alimentaire directement sur la surface de la pâte. Réservez minimum 6h au frigo. Plus vous la laissez reposer plus votre brioche sera aérée.
4. Sur un plan de travail fariné, façonnez la pâte de la forme souhaitée en tresse ou autre. Pour ma part je l'ai placé dans un moule à Kougelhopf beurré, j'ai donné 3 coups de ciseaux sur le dessus à distance égale. Dans un four à 40 ° C chaleur statique, placez votre moule au plus bas et laissez lever la pâte à hauteur du moule (comptez 1h à 1h30).
5. Ensuite à l'aide d'un pinceau dorez-la très délicatement (pour éviter qu'elle ne retombe) d'un mélange de jaune d’œuf et lait, sans la sortir du four. Décorez avec du sucre perle et quelques amandes effilées.
   Faites cuire 30 minutes, cette fois-ci en mode chaleur tournante à 180 ° C. Selon les fours, diminuez à 160 ° C les dernières minutes si elle colore de trop.
6. Laissez refroidir un instant avant de démouler et laissez refroidir totalement sur une grille.
   Bonne dégustation !

As your experience and self-confidence grows, you will certainly locate that you have more all-natural control over your diet and adjust your diet plan to your personal tastes over time. Whether you want to serve a dish that utilizes less or even more ingredients or is a bit basically spicy, you can make easy adjustments to attain this objective. In other words, begin making your recipes in a timely manner. When it comes to basic food preparation abilities for beginners you do not need to learn them however just if you understand some straightforward food preparation techniques.

This isn't a total overview to quick and also easy lunch dishes but its good something to chew on. Hopefully this will certainly get your innovative juices flowing so you can prepare tasty meals for your family without doing way too many heavy meals on your trip.

So that is going to wrap this up for this exceptional food Steps to Make Favorite Brioche du Boulanger revisitée au Chocolat. Thanks so much for reading. I'm sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!